ISPANAKLI PEYNİRLİ PİDE

ISPANAKLI PEYNİRLİ PİDE

Eşimin en çok sevdiği sebzelerdendir ıspanak .... ve gözlemesine böreğine pidesine bayılır dün bir süpriz yapıp oidesini yaptım ve afiyetle yedik en güzel pideyi yediğini iddia etti benden söylemesi :)

MALZEMELER

hamuru için 

1 su bardağı yoğurt suyu veya sulu ev yoğurdu 

yarım su bardağı su 

1 paket instant maya
1 yemek kaşığı ( silme ) şeker

tuz

un aldığı kadar

Ispanaklı harç İiçin 

10 - 11 dal ıspanak 

1 adet soğan 

yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağı 

tuz

pulbiber

ev kaymağı 2-3 çorba kaşığı 

ve kaşar peyniri veya dil peynir üzerine rendeleyip koymak için 

HAZIRLANIŞI

* Öncelikle dern bir kaba sulu yoğurdumuzu ve suyu , tuzu mayamızı katalım ve yavaş yavaş un  ekleyerek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir mayalı hamur elde edelim . 40 dk mayalanmaya bırakalım .

* Hmaurumuz mayalanırken ıspanakalrımzı güzelce yıkayalım ve su dolu bir kapta 15 dk bekletelim mümkünse 1 tatlı kaşığı sirke katalım iyice arınması için 

* Sonra güzelce tekrar yıkayalım suyunu güzelce süzelim doğrayalım içine soğanımızı doğrayalım yemeklik şeklinde... zeytinyağımzıı tuzumzuzu pulbiberimizi ekleyelim kaymağımızı ekleyelim ve güzelce harmanlayalım .

* Mayalan hamurumzuu 5 parçaya bölelelim

* Merdane yardımı ile oval şekilde açıp içine gharcımızı bolca yerleştirip kenarlarını bükelim iç kısma doğru resmdeki gibi 

* Aynı şekilde diğer yufkalarada uygulayalım yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ve üzerlerine rendenlenmiş peynirimiz serpelim  1 yumurta sarısını üzerlerine sürelim

.
* 200 derece ısısda fırında pişirelim üzeri kızarana kadar

AFYET OLSUN