ÇİLEKLİ CHEESCAKE

ÇİLEKLİ CHEESCAKE 

Cheescake yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı diyomuşum ama gerçekten hiç vaktinizi harcamadan yapabileceğiz leziz bir lezzet .

MAZLEMELER

1 paket dr.oetker cheescake yap 

1.5 paket burçak bisküvi

1.5 çorba kaşığı tereyağ

1 paket labne peyniri veya 1.5 su bardağı süzme yoğurt

Üzeri İçin 

Çilek marmelatı ve çilek (çilek sosumuz için  çilekleri rondodan geçirip şeker nişaşta ile pişirip kıvama gelnce soğumaya bırakıyorum )ama bu mevsmde çilek bulmak zor istediğiniz mevsm meyvelerinden yapabirisiniz mesela mürdüm eriği sosu çok yakışır bence ...

HAZIRLANIŞI

* Önce bisküvilerimizi rondodan geçirelim ve tereyağını ekleyip tekrar rondo ile karıştıralım ardından kelepçeli kalıba sıkıca yerleştirelim ve buzdolabına kaldıralım .

* Ardından 1 paket dr. oetker cheescake yapı derin bir kaba alıyoruz üzerine kabne peyniri veya yoğurdu döküp kıvam alıncaya kadar  karıştırıyoruz ve bisküvili tabanın üzerine döküp tekrar buzdolabın akaldırıyoruz.

* Dolaptan çıkınca servisten önce sosusunu üzerien döküp servis edebilirisiniz 

AFYET OLSUN 

BAHARATLI KURABİYE

BAHARATLI KURABİYE

Uzun zamandır yoktum yine ara vernce böyle oluyor demek ki birikmiş tarifler beni bekliyor ben ise yarın yayınalrım artık derken haftalar geçiyor ama hepsini bloğuma eklicem büyüyünce kızımın faydalanabileceği güvenilir bir kaynak olucak inşallah bloğum :)

Tuzlu kurabiye severler gerçekten muhteşem oldu mutlaka denemelisniz diyorum :)

MALZEMELER

125 gr tereyağ

1 yumurta (sarısı üzeri için)

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı şeker

yarım tatlı kaşığı kadar tuz

1 çay kaşığı kekk

1 çay kaşığı pulbiber veya toz biber

1 çay kaşığı haşhaş

Aldığı kadar un (zele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz)

HAZIRLANIŞI

* Un haiç bütün malzemeleri katıp karıştıralım ve yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim ve istediğimiz şekli verip fırın tepsisisne dizelim yumurta sarılarını sürelim 180 derecde üzeri kızarıncaya kadar pişirelim 

AFİYET OLSUN 

PRATİK PATATESLİ BÖREK

PRATİK PATATESLİ BÖREK 

MALZEMELER

18 Adet baklavalık yufka

1 adet yumurta sarısı

çörek otu susam 

1 küçük kase sıvı yağ

İç Malzemesi İçin

6 adet patates

1 adet kuru soğan 

yarım yemek kaşığı biber salçası 

pul biber 

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 

tuz

HAZIRLANIŞI

* Öncelikle patateslerimiz soyalım irice doğrayıp tuzlu suda pişene kadar pişirelim .

* Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve tavamıza yağ ile birlkte alalım ve kavuralım kavrulan soğanlara salçayı ekleyelim .Salçanın çiğliği gidene kadar biraz da salça ile kavuralım ve ocaktan alıp pişmiş suyu süzülmüş olan patteslerimizin üzerine dökelim tuz pul biber ekleyelm ve ezerek karıştıralım pattesleri ılıdıktan sonra pateteş harcımzıı kullanabiliriz.

* Yufkamızın birini açalım tezgaha ve fırça yardımı ile yağlayalım ve böylece 3 kat aynı işlemi kullanalım ve bir başına patatesli harcımızı uzunlamasına dizelim ve sarıp fırın tepsimze yerleştirelim .

* Yufkalarımzı aynı işemlden geçirip üzerlerine yumurta sarısı susam çörek otu serpipi 180 derece fırına sürelim .

AFİYET OLSUN 

KAKAOLU TOZ PUDİNGLİ KURABİYE

KAKAOLU TOZ PUDİNGLİ KURABİYE

Bu kurabiyede kızımın doğum gününde yaptığım güzel bir lezzetti vakit bulabildkçe bilgisayar başına oturup giriyorum tariflerimi ..

MALZEMELER

1 Paket kakaolu toz puding

1 su bardağı sıvı yağ

Aldığı kadar un (2.5 - 3 su bardağı kadar un )

1 paket kabartma tozu

Süslemek için bonibon 

HAZIRLANIŞI

* Pudingimizi yağımızı katalım karıştıralım kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir kurabiye hamuru elde edelim ve elimizle şekil vererek ortalarına bonibonları yerleştirip 180 derece fırına sürelim . 

AFİYET OLSUN 

DOMATES SOSU

DOMATES SOSU

Bu sos harika oldu her türlü yemeklerde kullanabileceğiniz bir lezzet. 15 kilodan yaptım ama yin esize 5 kiloluk tarfi vericem çoğaltmak size kalmış.

MALZEMELER

5 Kilo domates

1 kilo kapya biber

4-5 diş sarımsak 

3-4 çorba kaşığı sıvı yağ

ve 1 yemek kaşığı kadar tuz

HAZIRLANIŞI

* Biberleri temizleyip fırına atalım ve közlensin bu sırada domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım .

* Ardından pişen biberlerin kabuklarını soyalım ve iri iri doğrayalım 

* Tenceremize yağı koyalım ve sarımsakları atalım ve yağda kokusu çıkana kadar kavurun ve domates ve biberleri ekleyin 1- 2 saat kaynatın ardından blendır ile çekip sıcak sıcak kavanozlara 

dökelim ve ters çevirip soğumasın ı bekleyelim ardınan istediğinz yere yerleştrebilir ve ther türlü yemekelerde kuulanabilirsiniz

AFİYET OLSUN 

KIŞLIK MENEMEN

KIŞLIK MENEMEN 

Ne zamandır oturup paylaşmak istiyordum yapalı çok oldu ama şimdi fırsat buldum eşimle birlikte  

bir hafta boyunca kışlık hazırladık . Toplamda 30 kilo domatesle yaptık yarsını menemenlik yarısını 

da menemenlik yaptık ilk önce menemenliği anlatacağım . Ve verirken 5 kiloluk malzeme ile 

anlatacağım bunu çoğaltmak size kalmış . Ve menemnlik diyorum ama her türlü yemeklerinizde 

kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

5 Kilo domates

yarım kilo çarliston yeşil biber

1 yemek kaşığı kadar tuz

ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 

HAZIRLANIŞI

* Domateslerimzi küp küp doğrayalım biberlerimizide yemekli doğrayalım ve tenceremize yağımzı döküp biberleri döküp kavurelım biberler renk değişince domateslerimizi dökelim  tuzunu ekleyelim ve 10 dk kadar kaynadıktan sonra altını kısalım tencerenin ve daha önce kapaklarını kaynattığımız kavanozlara ağızlarına kadar dolduruup sıkıca kapatıp ters çevirerek bırakalım ve soğumalarını bekleyelim soğuduktan sonra istediğiniz yere yerşleştirebilirisiniz.

AFİYET OLSUN 

BAKLAVALIK YUFKA İLE ŞÖBİYET

BAKLAVALIK YUFKA İLE ŞÖBİYET

Bu baklavalık yufka süper oldu 5dk şıp şak harika bir şerbetli tatlı yapabiliyosun geçen akşam da eşimin arkadaşalrı için yapmıştım . Hafif lezzetli ve br o kadarda pratik denemediyseniz daha önce mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER

10 Adet baklavalık yufka

1 su bardağı kadar sıvı yağ

1 su bardağı kadar ceviz içi

ve toz fıstık 

Şerbeti İçin

2 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

3 damla kadar lmon suyu 

Muhallebesi İçin 

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı irmik

HAZIRLANIŞI

* Önce şerbet için şeker ve suyu tenceremze alalım ve kaynamaya bıralım 10 dk kadar kaynatalım ve lmon suyunu damlatalım 10 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alalbilirsinz  .

* Şerbet pşerken bu sırada muhallebmzi kaynatalım süt ve irmiği ocağ alaınmuhalleb kıvamına gelene kadar karıştırın şeker katmıyoruz şerbetli bir tatlı zaten şekere gerek yok pişen muhallebiyi soğumaya bırakalım .

* Baklavalık yufkamızın her katını fırça yardımı le yağlayıp üst üste koyalım ve 10 katı böyle üst üste koyduktan sonra düzgünce kareler keselim bıçak yardımıyla 

* Ve her bir karenn üzerine 1 tatlı kaşığı kadar muhallebimizi koyalım muhallebilerin üzerine cevç içini döekleim yine 1 tatlı kaşığı kadar ve üçgen biçimine  gelecek şekilde kapatalım ve fırın tepsimize dizelim ağızları herbirnn altına geleceek şekilde ..

*Tatlımız piştikten sonra soğumuş olan şerbetimizi üzerlerine dökelim ve toz fıstık ile süsleyip ikram edelim .

AFRİYET OLSUN 

ÇİLEKLİ 1 YAŞ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

 ÇİLEKLİ 1 YAŞ DOĞUM GÜNÜ PASTASI 

     Öyle bir ara verdim ki bloğuma yazmaya yazamaya oturup da biir paylaşım yapmak zor geldi 

normalde kızımın doğum günü 7 temmuzda kulladık ama ben paylaşımımı ancak şimdi 

yapabiliyorum . Türkiye de aşırı bir yoğunluk vardı gezmeler alışverşler akraba ziyaretleri biraz tatil 

modu falan derken bilgisayar başına oturup yemek paylaşmak pek sıcak gelmedi han :)

Kızımın bu özel gününe kendi ellerimle bişeyler yapmak istedm ve çokta beğeni aldı . Doğum 

gününde annemdeydik ve akrabalarımz eşimz dostumuzla çok hoş bir gece yaptık .

MALZEMELER

Pandispanya İçin 

9 Adet yumurta

3 çay bardağı şeker

3 adet vanilya

3 adet kabartma tozu 

Un 

Ara Katlar İçin

1 kg çilek 

2 pakat krem şanti (her pakette 2 tane poşet çıkıyor toplam 4 poşetle yani) ve tariflerine göre süt

Üzer İçin 

1 paket krem şanti 

bonibon şekerler

ve yazı yazamak için glazür 

HAZIRLANIŞI

* Önce 3 yumurtamızı derin bir kaba alıyoruz şekerimizi ilave edip 5 dk kadar çırpıyoruz mikser yardımıyla ardından vanilyamzıı ve elenmş un ve kabartma tozumzu katıp çırpmaya devam ediyoruz un ölçüsü sizden herzamn ki pandispanya kek kıvamında olacak ve bu karışımı yağlı kağıt serili tepsimize döküyoruz 180 derece ısıda pişmeye bırakıyoruz .

* Aynı işelmi 3 kez tekrarlıyoruz ve 3 adet pandispanya keki elde ediyoruz kek hemen pişiyor biri pişerken siz diğer karışımları elde edip hemen ard arda pişirebiliyorsunuz pandispanlaraımzı çıkınca kağıttan onları kurtarıp sofra bezinin üstüne koyalım ve üzerlerni örtelm kurumasın .

* Krem şantilerimizi hazırlıyoruz soğumuş olan pantispanyanın birini alıp nerde sunum yapcaksak onun üzerien alıyoruz ben mukavva kartonunu alimünyum folyo ile kapladım ve üzerinde yerleştirdm .

* Krem şantimizi yayalım güzelce üzerine ikiye bölmüş olduğumuz çilekleri eşit miktarda dizelim çileklerin üzerinide az miktar krem şanti geçip bir diğer pandispanyamızı örtelim aynı işlemi uygulayalım ve diğer pandispanyamızı örtelim ardından süslemne işeleme gecelim ben güzelce şanti ile kaplayıp şelil verici ile kenarlarından gidip boibonlarla süsleme yaptım ve eritmiş olduğum glazür ile nurefşan 1 yaşında yazdım sizde  istediğiniz gb süsleme yapablirsiniz. 

AFİYET OLSUN