Yalanci İşkembe Çorbası

Yalanci İşkembe Çorbası 

İşkembe Çorbası sevenlerdenim ama yalancı işkembe çorbasını ilk kez #atrau daki #sancakrestoranda gördüm ve tattım harikaydı ve benim yaptığımda daha güzel oldu diyomuşum 🙈gerçekten orjinal bir lezzet oldu deneyin memnun kalmazsanız ben burdayım 

300 gr daha eti minik küpler halinde doğranmış 
2 Parça kemikli et büyükse Bitane yeter 
5 su bardağı et suyu 
1 su bardağı su 
1 adet Havuç 
Tuz 
Terbiyesi Için 
1 su bardağı yoğurt 
1 yumurta sarısı
2 yemek kasığı sirke 
3 diş sarımsak tuz 
2 yemek kasığı un 
Dilerseniz üzeri için tereyağı pulbiber ile servis edebilirsiniz ben sadece biber kullandım 
Hazırlanışı
Kemik ve etlerimizi biraz tuz ve havucu tencereye alalım bol su ile haşlayalım ama abartmayalım bize 5 su bardağı 

kadar et suyu kalsa yeter ✔buna bir su bardağı daha su ekleyelim etler piştikten sonra ✔️
Etlerimiz yumuşadıysa içinden havucu ve kemikleri çıkaralım ✔️
Büyükçe bir kasede sarımsak ve tuzu ezelim yoğurdu yumurta sarısını sirkeyi ve unu katıp karıştıralım pürüzsüz bir hal alsın ✔️
Bu karışıma etli sudan bir miktar terbiyemize Alıp açalım ve etli suya yavaş yavaş dökelim bir yandan da karıştıralım kaynayana kadar bir iki taşım çorbamız kaynasın özdeşlessin✔️ve çorbamız hazır tam bir kış Çorbası dilerseniz tereyağı eritip bul biberle servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz ✔️ bunun tavuklusunu da denemek istiyorum memnun kalırsam paylaşırım hadi afiyet olsun 

Maraş usulü sulu köfte

 Maraş usulü sulu köfte

Bir Maraşlı olarak Maraş usulü sulu köfte Yaptım tam Ölçü vericem harika bir yemek 

Malzemeler 

1 su bardağı nohut 
300 gr dana kuşbaşı 
1 yemek kasığı salça (biber domates karış olsa güzel olur)
1 orta boy kuru soğan 
9 su bardağı su 
1 küçük Çay bardağı kadar Sıvı yağ
Tuz 
Kırmızı toz biber 
Bulgurlu Köfte İçin 
1 su bardağı köftelik bulgur 
1 su bardağı kaynar su 
1 yemek kaşığı salça 
1 adet orta boy kuru soğan 
1 yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme un 
Tuz Pul biber karabiber 

Hazırlanışı 

Bir gün önceden nohutu tuzlu suda ıslayın sabahtan Akşama kadarda ıslasanız olur ✔️
Ertesi gün düdüklü tencereye etlerimizi alalım orta ateşte etlerimiz suyunu salsın çeksin ✔️
Yemeklik doğradığımız soğanları ete katalım Sıvı yağ ekleyelim kavuralım soğanlarımız ölünce salçasını ekleyelim ✔️
Salçanın çiğliği gidene kadar kavuralım biberini tuzunu ekleyip suyunu dökelim✔️
Nohutlarını da ekleyip düşüklüğün kapağını kapatalım ve düdüğü havada olsun ✔️
Düdüklümüzden hava sesi geldiğinde düdüğünü indirelim ve 30 dk orta ateşte pişirelim ✔️Şimdi Bulgurlu köfte için bulgurumuzu yoğurma kabına alalım ve kaynar suyu ekleyelim suyunu çekince 1 kuru soğan rendeleyim salçasını biberini tuzunu ekleyip yoğuralım ✔️

Ağıza dirilik gelmezse yumurta kıralım ve yoğuralım ardından unu ekleyip yoğurmaya devam edelim gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz yumurtadan dolayı gerek duymamıştım ✔️ iyice bulamaç haline gelen harcımızı misket büyüklüğünde toplar yapalım benimkiler biraz büyük oldu küçük olursa daha güzel olur ✔️ Nohutumuz 30 dk kaynadıktan sonra düdüklünün havasını alalım ve kapağını açalım bu Bulgurlu köftemizi ekleyelim 10 dk da köftelerimizle kaynatalım ✔️ mükemmel bir yemek hazır ✔️ afiyet olsun 😍

Not : köfteli harca 100 gr kadar yağsız kıyma ile yoğurursanız daha da leZetli olur .

KREMALI KEMAL PASA

KREMALI KEMAL PASA

MALZEMELER

1 PAKET kemal pasa tatlisi 

3 su bardagi sut

3yemem kasigi un 

1 yemek kasigi nisasta

3 yemek kasigi seker

1 yumurta sarsi

1 yemek kasisi tereyag

uzeri icin 

hazir cikolata sosu

HAZIRLANISI

Kemal pasa tatlisi uzerindeki tarife gore pisilir ilimaya birakilir.

Kremmaiz icin butun malzemeler tereyag haric katilir cirpilir ve pisirilir.Pistikten sonra tereyag katilir ilimaya birakilir,

cikolata sos hazirlanir ve sogutulur. 

Kemal pasa tatlisi ortadan ikiye bolunur krema sikilir uzerine cikolata sosu gezdirilir 

afiyet olsun 

Peynirli Sucuklu muffin Börek 

Hazır yufkada olsa Börek yapmak bazen zor gelebilir o zaman başvurabileceğiniz çok lezzetli ve çok pratik bu tarifi uygulayabilirsiniz 

                                                                 MALZEMELER

14-16 adet Üçgen yufka (burda öyle satılıyor Tr dekiler bir yufka 8 parçaya bölün yani 2 yufka kullanabilirsiniz )
2 yumurta 
1 Çay bardağı süt 
1 Çay bardağı süt kreması(yoksa süt miktarını arttırın)
Yarım Çay bardağı Sıvı yağ 
Dilediğiniz kadar sucuk Küp Küp doğranmış 
Dilediğiniz kadar beyaz peynir 
Peynir ve sucuk tuzlu olduğu için hiç tuz katmadım yeterli oldu 

                                                                    Hazırlanışı 
Bütün Sıvı malzemeleri katın çırpın. Yufkaları parçalayın elinizle karışıma katın peynir sucuk ne varsa ekleyin ve muffin kalına dökün tam Ağzına kadar dökmeyin şişiyorlar zaten sonra 180 derece ısıda fırına sürün kızarana kadar pişirin 
Afiyet olsun şeker olsun 😍