ÇİĞ BÖREK

ÇİĞ BÖREK

Sevmeyen yoktur dimi pratik ve lezzet bombası bişi :))))

MALZEMELER

Hamuru İçin 

1 Su bardağı su 

tuz 

ve un 

İç harcı İçin 

250 gr kıyma

1 adet kuru soğan 

karabiber tuz 

HAZIRLANIŞI

*Su ve tuzu yoğurma kabına alalım ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım .Biraz sert bir hamur olsun .Dinlensin hamurumuz bu sırada iç harç için kıymamıza minik minik soğan dorayalım baharatları katalım karıştıralım.

Hamuru ikişye bölelim ve isdeiğiniz büyüklükte bir daire ağızla kesin kesitiğiniz hamura bir miktar harç koyun az ve heryerin eyerleştirerek koyun yarısına ve kapatın diğer yarsıını kızmış yağda kızartıp kağıt havlu uzerine alıp  servis edebilirsiniz 

AFŞYET OLSUN 

Simit Tadında Fırında Sigara Böreği

SİMİT TADINDA FIRINDA SİGARA BÖREĞİ

Malzemeler

3 adet yufka

1 Çay bardağı su

1çay bardağı süt

Yarım Çay bardağı süt

Tuz

İçi için ben kor peynir kullandım siz dilediğinizi kullanabilirsiniz 

Üzeri için yumurta sarısı susam ve çörek otu 

Hazırlanışı 

Su yağ ve sütü bir kaba alalım tuzunubekkeyim bir miktar 

Yufkamızıla birini açalım bu karışımı bolca sürelim ikinci yufkamızıla serelim üzerine ardından sosumuzu bolca sürelim yine 3ncü yufkamızıla serelim eğer sos kaldıysa bu kata kalmadıysa gerek yok şeritler halinde yufkamızıla Bıçakla keselim ve kestiğimiz yerden başlarına iç harcı döküp saralım iki üç kez dönse yeter Ordan Bıçakla keselim ve kalan kısımlardan öyle harç koyup sarıp fırın tepsisine yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serpip 180 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim 

Afiyet olsun 

Mayalı Donuts ;)

MAYALI DONUT

Malzemeler

1su bardağı su 

1 cay bardağı sıvıyağ

3yemek kaşığı şeker

Çay kaşığı ucuyla tuz

Instant maya

1yumurta 

Üzeri İçin 

100 gr kadar glazür çikolata

Ve birazda beyaz çikolata 

Hazırlanışı

Mayalı hamurunuzu malzemeleri katıp yoğuralım 20-30 dk kadar mayalanmaya bırakalım ve mayalanan hamurumuzu ıkıye bölelim merdane yardımıyla gerekirse unda kullanabilirsiniz 3cm kalınlığında açalım ve büyük kavanoz ağZıyla keselim kestiğimiz dairelerin ortasında Şişe Kapağı ile keselim ve Yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim bir 20 dk Kadar'da tepside mayalansın 180 derece fırına sürelim sonrada üzeri kızarsan kadar pişirelim ve vermedi usulü erittiğimiz çikolataya batırıp servis tabağına alalım sonra Çay koyun yanına ve ve ;;))))

ELMALI MERENGLİ SÜTLÜ TATLI

ELMALI MERENGLİ MUHALLEBİ

Bu tarif çok eski bir tarifmiş aslında ama ben ilk kez yaptım ve bayıldım havalı lezzetli ve pratik mutlaka denemelisiniz hanımlar 

MAZLEMELER

 tabanı İçin 

4 -5 adet elma soyulmuş ve dilimlenmiş 

1 su bardağı su

1 çay bardağı şeker

tarcın 1 tatlı kasığı kadar

Muhallebisi İçin 

1 lt süt

3 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

vanilya 

Üzeri İçin

3 yumurta akı 

1 çay bardağı şeker

HAZIRLANIŞI

* Şekerimizi tencerede eritelim karamel rengine dönünce suyumuzu katalım elmaları ekleyelim ve elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim yumusayan elmaları borcama alalım ve üzerine tarçın serpelim.

* Muhallebimiz için bütün malzemeelri bir tencereye alıp pişirelim göz gö zolaan kadar karıştırıyoruz muhallebi kıvamzıı elde edince elmalrın üzerien düzgün sekilde yerleştiriyoruz.

* Üzeri iöin yumurta akı ve sekeri tarş köpüğü olana kadar cırpıyoruz ve tatlımzıın üzerine seriyoruz ve 175 derece ısıda 10 -15 dk pısırıyoruz uzeri karamel renk alana kadar sonra ılımaya bırakıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz en az 6 saat dinlendikten sonra ıkram edebilirisiniz 1 gece beklerse daha da güzel oluır 

ben ayrıca fırından cıkınca dşlşmledim üzeri kurursa diye ama kurumadı dururma göre hareket edersiniz 

MİNİ CUPCAKE

MİNİ CUPCAKE

Görüntüsü gibi tadıda çok tatlıydı :)

MALZEMEELR

2 tane yumurta 

1 cay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı su veya süt

2 çorba kaşığı çikolata sosu tozu veya kakao

1 çay kaşığı karbonat siz kabartma tozuda kullanabilirsiniz

vanilya

aldığı kadar un 

Üzeri icin

1 çay bardağı süt

1 poşey kremşanti

ve istediğiniz pasta süslemeleri ben file badem damla çikolata vs kuallandım görüldüğü gibi

piştikten sonra kekimizi ıslatmak için her kek için bir çorba kaığı süt

HAZIRLANIŞI

* Kekimiz için seker ve yumurtlarımzı cırpalım 5dk ardından sıvıları katıp cıkolata sosumzuu dokup guzelce cırpalım ardından karbonatı dokup yavas yavas un ekelyip karıstıralım  muffın kek kalıplarını kek kağıtlarını yerleştirip 2 corba kasığı kadar kek koayalım ve 180 derece pişirelim yaklasık 14 tane cıktı .Pişen kekimizi çıkarıp her birine birer corba kaşığı süt dökelim soğumaya bırakalım .

* Kremşantimizi çırpalım sütle ve keklerimizin üzerien sıkma tobası yıldız ucu kulandım ve sıkalım ve dilediğiniz gibi süsleyin 

AFİYET OLSUN 

PATATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

PATATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER

1 tane soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

5yemek kaşığı kadar sıvı yağ

1 su bardağı domates sosu yazdan  hazırladığım yoksa iki domates rendesi

1 çay bardağı şehriye

1 adet patates

tuz

pulbiber

6-7 su bardağı kaynar su

HAZIRLANIŞI

* Tenceremize yağı alalım ve yemeklik doğradığımız soğanları katalım ve kavuralım kavrulan soğanlara salçamızı ekleyelim çiğliği çıkana kadar kavuralım ve ardından doamtes sosumzuu dökelim sos ile de kavuralım ve kaynar suyumuzu ekleyelim küp küp minik doğradığımzı patatesleri katalım şehriyemizi ekleyelim ve patatesler yumuşayana kadar pişirelim ve ve limonla birlikte servis edelim AFİYET OLSUN :)

MİNİ KAT KAT POAÇA

MİNİ KAT KAT POAÇA

Çok zaman önce yapmıştım aslında şimdi baktım resimlerin arasında yayınlanmayı bekliyor ...Daha önce büyük 8e bölüp yapmıştım çok büyük gelmişti onu resimlememişim ve yayın yapamadım aynı tarifi hamuru ikiye bölreke yaptım yani 16 tane elde ettim minik poaçalarım oldu böylelikle...

MALZEMELER

1 su bardağı süt

yarım su bardağı su

1 yumurta beyazı

2 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

tuz

ınstant maya

Arası İçin 125 gr tereyağ

Üzeri İçin 
yumurta sarısı
İçi İçin 
beyaz peynir maydanoz

HAZIRLANIŞI

* Un hariç bütün malzmeleri katop karıştıralım yavas yavas un ekleyerek yoğuralım 30 dk mayanlanmaya bırakalım .

* Mayalanan hamuru ikiye bölelim ve ve böldğümüz hamuruda 8 eşit parçaya bölelim çay tabağı büyğklüğünde açıp aralarına erimiş tereyğ sürelim ve 8 katı böyle tamamlayalım son kata sürmüyoruz ve sonra bu 8 kat hamuru un yardımıyla merdanemizle açalım 3 cm kalınlığında ve 8e bölüğ uzun kısımların apeynirli hazrcımzıı koyalım ve sarıp tepsiye yerleştirelim bütün hamur bitene kafar bunu ygulayalım 180 derec üzerleri kızarana kadar pişirelim 

AFİYET OLSUN 

TAVUKLU MANİSA KEBABI

TAVUKLU MANİSA KEBABI

Geçenlerde yemek kulübünde kazak velilerimize yapmıştım çok beğendiler denemelisiniz.

MALZEMELER

400 Gr tavuk göğsü )biz bütün tavuğu kemiklerinden ayırarrak yaptık )

1 çay bardağı bezelye

2 adet havuç

2 adet paattes

1 adet kuru soğan 

1 çay bardağı sıvı yağ

kekik

tuz 

pul biber

Beşamel sos İçin

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un 

1 su bardağı süt

Krep malzemesi

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı sıvı yağ

tuz

ve un akışkan herzamn ki krep harcı elde etmeliyiz

Üzeri için bir miktar kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

* Öncelikle tavuğumzuu tavaya alalım ve kendi suyunu salsın çeksin kendi suyuyla pirelim kısacası sonra yağ şalave edip yemeklik doğradığımzı soğanalrı ekleyelim ve kavuralım bu sırada küp kpüdoğradığımız havauç patatesleride katıp kapağını kapatalım böyle 7 dk kadar pissin bezelyeniz konserve değilse bu havuçlarl abirlikte bezelyeyi katın pişmiş ise en son katcaz yumuşamış ama tam pişmemiş harcımıza 1 çay bardağı kadar sıcak su ekelyip pişmeye bırakcaz .

* Suyunu çekince pişmil bezelyemizi ve baharatları katıp karıştırıp kenara alalım 

* Krebşzmiz için yumurta süt çırpalım yağ ekleyelim yavaş yavaş un ekleyerek cırpalım hafif yağladığımız tavada pişirelim yaklaşık 9 tane çıkıyor 

*Ardından kreplerimize harcımızdan koyalım ortasına ve kenarlarını içe doğru kapatalım zarf şeklinde ve ters çevirp tepsiye dizelim aynı islemi krep bitene kadar tekrarlıyoruz.

* Bu sırada beşamel sosumuzu hazırlayalım bunun için tavamıza yağı alalım eritelim un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım sütü ekleyelim kıvam alınca altını kapatıp tuz kararbiber ekelyelim ve kreplerimizin üzerine kaşık yardımıyla dökelim ve ardındn akaşar peynirleride besamel sosun üzerinden koyalım ve 200 derece ısıda fırın aüzerleri kızaran akadar pişirelim 

afiyet olsun 

ÇİKOLATA SOSLU BOTON KEK

ÇİKOLATA SOSLU BOTON KEK

Arkadaşlar kakolu veya bu kekteki gibi çikolata soslu keklere özellikle süt yerine su kullanın yumuşacık oluyor sulu kekeler sütlü keklere göre daha lezzetli ve yumuşak bu tarifi deneyip görebilirisiniz.

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su 

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket çikolata sosu toz halinde

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

ve un her zman ki kek harcımızdan yapıcazz 

HAZIRLANIŞI

* Şeker ve yumurtaları çırpalım 5 dk kadar sonra sıvı malzemelerş katıp karıştıralım çikolata sosunu ekleyelim karıştıralım  sonra kabartma tozu ve unu ekleyelim unu yavaş yavaş dökerek akışkan bir kek harcı elde edelim 

* Boton kek kalıbımızı önce yağlayalım sonra unlayalım ve harcı döküğ 180 derecede pişmeye bırakalım Kürdan testi yapıp yaklasık 30 dk sonra fırından alalım ılıdıktan sonra kalıbtan çıkarabilirsinizç

AFİYET OLSUN 

KÖFTELİ PATATES PÜRESİ

KÖFTELİ PATATES PÜRESİ

MALZEMELER

Püresi İçin

3 adet patates

1 küçük boy havuç

1yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir

1 çay bardağı süt çoğaltabilirsiniz

Köftesi İçin

200 gr kıyma

1 diş sarımsak

karabiber 

tuz

Sos İçin

3 yemek kaşığı sıvı yağ

yarım yemek kaşığı salça

tuz

HAZIRLANIŞI

* Patates ve havuçları soyalım küp küp doğrayıp suda haşlayalım.Bu esnada kıymamızı ve baharatlarını rendelenmiş sarımsağı karıştırıp misket toplar yapalım ve yağda kızatrtalım .

* Haşlanansuyunu çeken  patates havuçlara tereyağını ekleyelim ve karıştıralım sütü ekleyelim sütü çekince kaşar peyniri ekleyelim ve karıştırıp kapatıp servis tabağına alalım. 

* Sos icin yağımızı ısıtıp salçamızı katıp kavuralım pürenin üzerine köfteleri alalım üzerinden sosu gezdirelim yememğimiz hazır 

AFİYET OLSUN 

BİSKÜVİLİ LİMONLU PASTA

 CHEESCAKE USULÜBİSKÜVİLİ LİMONLU PASTA

MALZEMELER

Tabanı İçin

1 paket petibör bisküvi

1 su bardağı badem

3 yemek kaşığı süt

100 gr erimiş tereyağ

1 yemek kaşığı kakao

Ara kreması İçin 

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kaymak

1 yemek kaşığı bal

1 paket dr oetker tart jöle

1 limon rendesi

yarım limon suyu

Üzeri İçin

Yarım paket bisküvi tozu

HAZIRLANIŞI

*Tabanı için bisküvileri toz halişne gelene kadar rondodan geçirelim bademleride aynı şekşlde sonra süt katalım yağı eritip katalım be karıştırıp kelepceli kalıba bastıralım kasık veya bardak tabanı ile..

*Kremamız için kremşantimizi sütle cırpıp köpürtüp dolaba kaldıralım tart jölemizi arkasındaki tarifden yarım çay bardağı eksik su ile pişirelim su ile birlikte limon suyunuda ekleyelim yarım çay bardağı kadar limon suyu katıyoruz sonra balını ve lımon kabuğu rendesini katıp pişrelim pişen tart jölemizi ılımasını bekleyelim ılıyan joleyi santinin içine yavasça katalım ve aynı  zamanda cırpmaya devam edelim tamamen karısınca kremamızı  kalıbıza dökelim .

* Ardından üzeri iöin bisküvileri rondodan geçirip üzerine yaylım ve 4 saat dinlenmeye bırakalım daha sonra istrediğiniz gibi sunabilirsiniz afiyet olsun 

MİNİ TARTOLETLERİM

MİNİ TARTOLETLERİM

MALZEMELER

150 gr oda sıcaklığında margarin veya pastörize tereyağ

1 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

ve 2 su bardağı kadat un kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamuru elde edeceğiz.

KREMASI İÇİN

2.5 su bardağı süt

yarım su bardağı  nişaşta 1 yemek kaşığı kadar daha ilave edin

1 türk kahvesi fincani şeker

75 gr tuzsuz tereyağ

1 poşet kremşanti

Üzeri İçin

Arzu edilen meyveler

HAZIRLANIŞI

* Kurabiye hamurmuz için un hariç bütün malzemelri kat karıştır yavaş yavaş un ekleyerek yoğur ve kulak memsi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

* Hamuru ikiye bölelim ve gerekirse un serperek merdane ile 1cm kalınlığınd aaçalım ve ben kurabiye kavonozumun kapağını kullandım tartolt kalıbım en küçüklerinden ve bu yeterli oldu siz tartolet kalıbınızın büyüklüğüne göre bir ağızla kesebilirsiniz.

* Ardından bunu kesmiş olduğumuz hamuur kalınba yerleştirip tabanını çatal yardımıyla delelim ki kabarmasın  hepsini aynı şekilde yapıp 180 derec ısııda fırında pişirelim 

* Tartoletlerimiz pişerken biz krmamızı yapalım bunun için tereyağ ve şanti hariç bütün malzemelri katıp pişirelim göz göz olunca yağ ve şantiyi ekleyip çırpalım ilk sıcaklığı gecince sıkmam torbamıza alıp içlerini dolduralım üzerine ben elma ve muz dilimleri kullandım isrediğiniz gibi süsleyebilirisiniz

afiyet olsun 

KOKOSTAR PASTA

KOKOSTAR PASTA

MALZEMELER

Kek İçin

2 adet yumurta

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

4 yemek kaşığı kakao

1 paket +kabartma tozu

ve un herzman ki kek kıvamınzı yapıcaz

Islatmak İçin

1 çay bardağı süt ve içine arzuya göre nequik veya nescafe kullanabilirisiniz

Kreması İçin

500 ml süt

7 yemek kaşığı irmik

150 gr pastörize tereyağ

1.5 su bardağı şeker

200 gr hindistan cevizi

Uzeri İÇİN

1 çay bardağı süt

1.5 yemek kaşığı çikolata sos

1 su bardağı dolusu damla çikolata

100 gr beyaz çikolata

HAZIRLANIŞI

* Yumurta ve şeker çırpılır un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeelr katılır çırpılır en son un ve kabartma tozu eklenir karıştırılır kelepçeli kalıba dökülür kalıbı yağlamayı unutmayın 180 derecede 20 * 30 dk pişirilir.Kürdan tesi yapınız her fırın değişiklik gösterr

* Ardından kremamız için hindistan cevizi ve yağ hariç bütün malzemeler katılır karıştırılı kremamamız hazır olunca göz göz kolunca yağ ve hindistan cevizi katıp karıştırılır.

* İlk sıcaklığı geçince pişen kekimizin üzerine dökülür tabi kalıptan çıkarmıyoruz .

*Şimdi üzeri için süt ve toz sosumuzu pişirelim sos pişince üzerien damla çikolatamızı dökelim eritelim ve pastamzıın üzerine dökelim

* Beyaz çikolatamızı bermari usulü eritelim ve pastamızın üzerine daireler çizelim bıçakla üzerlerinden geçerseniz bu görseli elde edersiniz

afiyet olsun 

LiMONATA

LİMONATA

Gerçekten harika oldu yazın vazgeçemiceğiniz bir lezzet mutlaka denemelisiniz....

MALZEMELER

1 limon 

1portakal

1tatlı kaşığı limon tozu

1 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI 

Bir gece öncesinden limonu ve portakalı yıkayıp buLuğa kaldırın 

Ertesi gün dilimleyip kabuklarıyla rondodan geçirin ve temiz bir tülbentlere iyice suyu sıkın 3 Lt su ilave edin Şimon tozu ve şekeri katıp dinlenmeye bırakın 

afiyet olsun ❤️❤️❤️

HALKA TATLISI

HALKA TATLI - KIVRIM TATLI

Daha öncede halka tatlısı yapmıştım ama bu tarih çok pratik ve fena çıtır oldu :) Tarife bire bi

r uymanılısınız ve netice süper ...

MALZEMELER

1 Yumurta

1 türk kahve fincanı sıvı yağ

1 türk kahve fincanı yoğurt

1 türk kahve fincanı süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağından 2 parmak eksik un 

4 damla limon suyu

1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti İçin

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI

*  Öncelikle şerbeti hazırlayıp buzdolabına koymalıyız tamamen soğumalı .Bunun için şeker ve suyu kaynamaya bırakıyoruz 15 dk kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz .

* Daha sonra karıştırma kabımıza bütün malzemelerimizi katıp karıştıştırıyoruz ve sıkma torbamıza dolduruyoruz.

* Tavamıza bir miktar sıvı yağ döküp hafif ısındıktan sonra dikkat edin çok ısınmasın içi hamur kalır sonra birden kızarıp . Tavamıza sıkalım güzelce kızartıp soğuk şerbetin içine atalım 3 dk beklemesi yeterli 

AFİYET OLSUN 

Ben bu ölçüyle 6 tane çıkardım ama kalın yıldız uçla sıktım siz ince yıldız uçla sıkıp 12 tane kadar elde edebilirsiniz.

INCE UCLA SIKARAK YAPTIGIMDA DA BOYLE INCE UCLA YAPMANIZI TAVSIYE 

EDERIM DAHA KITIR

ETLİ BAMYA

ETLİ BAMYA

Bayılıyorum tazesinede kurusunada sağolsun eniştemiz bu yaz bize almış bir kış afiyetle kullandık normalde eşim sevmez ama kurusunu severek yedi konya yöresine ait sanırım kuru bamya çorbası ...

MALZEMELER

1 bağ kuru bamya 

300 gr kuşbaşı et 

1 yemek kaşığı biber salçası

yarım yemek kaşığı domates salçası

1 büyük boy kuru soğan

pul biber 

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 lt kadar su

HAZIRLANIŞI

* Etlerimizi tencereye alalım ve kendi suyuyla pissinler bu sırada bamyamızı ayrı bir tencerede yumuşayana kadar kaynatalım süzelim kenara alalım .

* Etlerimiz güzel yumuşamamışsa bir miktar su ile biraz daha pişirebilirsiniz ardından suyunu çeken etlere sıvı yağ ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları katın kavurun kavrulan etlere salçaları ekleyin ve salçaların çiğliği gidene kadar pişirin üzerine kaynar suyu ekleyin tenceremizin ağzı açık 5 dk kaynatın ardından kenarda bekleyen bamyaları katın 5 dk bamyayla kaynasın tuzunu biberini atın kenara alın ..

AFİYET OLSUN 

TERBİYELİ SULU KÖFTE

TERBİYELİ SULU KÖFTE

MALZEMELER

Kıyma Harcı İçin

300 gr kıyma

2 adet soğan rendesi

1 dis sarımsak 

yarım çay bardağı ince bulgur

1 tane yumurta

2 yemek kaşığı un

tuz

pulbiber

karabıber

KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN 1 çay bardağı un 

Garnitür Olarak

2 adet patates

2 adet havuç

Terbiyesi İçin 

2 yemek kaşığı yoğurt

çeyrek limon suyu

1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

* Önce kıymamızı yoğurma kabını alalım ve soğan sarımsak rendeleyip katalım unu bulguru yumurtayı ve baharatları ekleyelım ve yoğuralım .

*Kıymalı harcımızı mısket buyukluğunde toplat yapalım ben bır tepsıye unu serptım ve koftelerı tepsıye atıp tepsıyı salladıkca kendılerı una bulandılar .

-Tencerimize 1.5 litre kadar su koyalım kaynadıktan sonra kup kup doğradığımız havuç ve patatesleri atalım tuzunu ekleyelım ve tekrar kaynamasını bekleyelım kaynadıktan sonra köftelerı atalım ve kaynamaya bırakalım havuçlar piştiyse yemeğimiz pişmiş demektir.

* Terbiyesi için bir kaseye yumurta sarısını yoğurdu ve lımon suyunu sıkıp yavaş yavaş yemeğimize dökelim bir yandan da karıştıralım. 5-10 dk da öyle kaynasın yemeğimiz hazır.

AFİYET OLSUN 

BALPARE

BALPARE

Canınız şerbetli istediyse yapabileceğiniz en pratik lezzettlerden diyebilirim ...

MALZEMELER

200gr sanyağı

2 su bardağı irmik

2 yemek kasiığı sıvı yağ

1 yumurta

1 cay bardağı yoğurt

1 çay bardağı şeker

kabartma tozu

vanılya

un 

 Şerbeti İçin

3 u bardağı su

3 su bardağı şeker

3 damla kadar lımon 

HAZIRLIANIŞI

* Öncelikle şerbetimiz için su ve şekeri kaynatıyoruz kaynadıktan5 dk sonra lımın suyu damlatıyoruz 10 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.Serbet soğuık tatlı sıcakken dokmelıyızç

* Un hariç bütün maklzemelerı yoğurnma kabına alalım ve karıltıralım yavas yavas un ekleyelım ele yapışmayan yumusak bir hamur elde edelim .

* Fırın tepsımıze elımızle sekıl verıp  dızelım ve 180 derecede pısırelım uzerı kızarana kadar pişen palparemıze soğuk serbet ıle bulusturalım :)

AFIYET OLSUN 

VİŞNE SOSLU YAŞ PASTA

VİŞNE VEYA KARAMEL SOSLU YAŞ PASTA

Bu hafta değerli ablalarımız belletmenlerin gününde hem kendi belletmenimize özel hemde diğer belletmenlere pasta yapmıştım 2 tane ikisininde tarifi aynı biri vişne soslu diğeri karamel soslu ... :)

ve KARAMELLL

MALZEMELER

bir pasta tarifi için ...

9 Yumurta

3 çay bardağı şeker

12 tepeleme un

1.5 çay bardağı sıcak su 

3 paket kabartma tozu

arzuya göre vanilya

Kreması 

3 su bardağı kremşanti)ben kilo ile alıyorum öyle cok uygun oluyor siz paket kullanırsanzı 3 paket almalısınız.)

3 su bardağı süt

Üzeri İçin 

Vişne sos arzu ederseniz

1 su bardağı vişne suyu 

1 yemek kaşığı nişaşta

yarım çorba kaşığı şeker

Karamel sos için

sür krması ve şekeri karalmelize ederk yapabilirisniz ben öyle yapmadım burda caiz süt krması yok türk marka hazır kamramel sos kullandım.

Ara katlar için 2 adet muz

arzuya göre çikolata parçaları

HAZIRLANIŞI

 Bu pastamız bir pastalık malzeme bu pastayı yaparken 3 tane ayrı ayrı pandispanya yaptım orta boy tfırın tepsisi kullandım kare .

* Öncelikle 3 yumurtamızın beyazını bir kaba kırıyoruz bir çimdik tuz ile kar gibi beyaz olup kalıptan düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpıyoruz.Yumurta sarılarınıda 1 çay bardağı şeker ve yarım çay bardağı sıcak su ile krema gibi olana kadar çırpıyoruz sıcak su şekerin hızlı erimesine yardımcı olcak 

* Ardından yumurta sarılarının üzerine  4 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip güzelce çırpalım daha sonra çırptığımız yumurta beyazlarını ekleyelim ve kaşık yardımıyla yumurtaları söndürmeden karıştıralım ve yağlı kağıt serili tepsimize serelim  180 derece ısıda üzeri hafif kızarana kadar pişirelim ve pandispanyamızı bir sofra bezininn üzerine alalım kapatalım üzerini kurumasın 

* Aynı şekilde bu pandispanyadan 2 tane daha yapıp koyalım bir kenara soğusunlar

*Krem şanti ve sütümüzü çırpalım 10 dk dolapta dinlendirip çıkaralım soğuyan pandisoanyamızı servis tabağına alalım ilk katı koyalım ve bir miktar süt ile ıslatalım krem şantimizi sürelim dilimlediğimiz muzları yerleştirelim diğer katı koyalım aynı şekilde sütle ıslayalım ve krem şanti sürelim ardından tekrar 3ncü katımız için diğer pandispanyamızı koyalım ve üzerine krem şanti ile kaplayalım sıkma torbasına laıp bir kısmını yıldız ucuyla şekiller sıkalalım kenarlarına ve dolaba 

kaldıralım

*Şimdi vişne sosumuz için bir tavaya vişne suyu şeker ve nişaştamızı ocağa alıp göz göz olana kadar pişirip ılımaya bırakalım nişaştayı olaki fazla kaçırısanız hiç sorun olmaz üzeriem soğuk vişne suyu ekleyip devam edebilrisiniz.

* Ilıyan sosumuzu pastamzıın üzerine ekeleyelim ve üzerine  istediğiniz gibi yazı yazabilirisiniz 

AFİYET OLSUN 

TIRTIL KURABİYE

TIRTIL KURABİYE

Uzun süre saklayabileceğiniz bayatlamayan leziz bir kurabiye kesinlikle tavsiye ederim ...

MALZEMELER

250 gr sanayağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişaşta

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

un )ele yapışmayan yumuşak hamur olana kaar un eklicez kurabiye hamuru)

Süslemesi İçin

100 gr beyaz çikolata

100 gr bitter çikolata 

ve istediğiniz süsleme şekerlememleri

HAZIRLANIŞI

* Hamurumuz için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak kurabiye hamuru elde edelim .

* Sıkma torbamızın başına bir miktar hamur ekliyoruz ve sıkıyoruz tepsimize 180 derece ısıda pişiriyoruz .

* Pişen kurabiyelerimizin bir başına önceden erittiğimiz çikoltalara batırıyoruz ardından şekerlemelere KURABIYELERIMZI JHAZIR 

AFİYET OLSUN :)

BAHARATLI SALATA KASELERİ

BAHARATLI SALATA KASELERİ

Şık sunumu ve lezzetliyle büyük beğeni topladı istediğiniz salata ile sunum yapabilirsiziniz.Ben rus salatası ile yaptım 

MALZEMLER

Çıtır Kaseler İçin

Yarım paket margarin

1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kekik, tuz, pul biber, çörek otu
2 su bardağı un

Rus Salatası İçin

patates havuç bezelye mısır haşlanmış mısır mayanez karışrışımı kisi sayıısna göre siz belirleyin

HAZIRLANIŞI

*Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta ve sıvı yağı karıştırılır. 

*Üzerine yoğurt ve diğer malzemeler eklenir. Hamurun kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz. Hamur hazırlandıktan sonra 15 dakika dinlendirmeniz de fayda var. Dinlendikten sonra merdane yardımıyla açılıp kek kalıbı büyüklüğündeki bir aparatla kesilir. 

*Hafif yağlanan kek kalıplarının tersine yapıştırılır. Hafif bastırarak yaparsanız kalıbın şeklinin çıkmasını sağlarsınız.180 derecelik fırında üzerileri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.. Rus salatasının daha yakışacağını düşündüm ben, siz patates salatası da yapabilirsiniz. Hazır garnitür yıkanıp süzülür. Mayonez ve yoğurtla karıştırıp kaselerin içine doldurulur siz de farklılık yapmak isterseniz gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Bu şekil de kek kalıbınız yoksa ısıya dayanıklı bardaklarınızın arkasına hamuru koyarak da şekil verebilirsiniz. Son olarak servise sunmaya yakın, içine salatasını koyup servis edebilirsiniz Afiyet olsun:)

KREMALI ÇİKOLATALI KEK

KREMALI ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER

Kek için 

3 yumurta 

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıcı yağ

1 su bardağı su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

3 çorba kaşığı kakao 

Aldığı kadar un her zamn ki kek kıvamından olacak 

Kreması İçin

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişaşta

4 yemek kaşığı şeker

1 yumurta sarsıı

1 tatlı kaşığı sanayağ

Üst kısmı için

Hazır çikolata sosu üzerindeki tarife göre süt

HAZIRLANIŞI

Kekimiz için yumurta şekeri iyice köpürtüp sıvı malzemeleri katıyoruz ardın vanilaya kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyerek kaşık yardımıyla karıştırıp fırın tepsimize  döküyoruz .180 derece pişiriyoruz kürdan testi yaparak çıkarıyoruz.

*Kekimiz pişerken kramamızı hazırlayalım bunun için sanayağ hari bütün mazemeleri katalım ve karıştırarak pişirelim göz göz olunca yağıda katıp güzelce karıştırıp tekrar ocaktan alalım ve pişen kekimizin üzerine dökelim.

*Daha Sonra çikolata sosunu arkasındaki tarife göre hazırlayıp kramanın üzerien dökelim 

Buz dolabında tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirisiniz 

AFİYETLER OLSUN :)

LAHMACUN

LAHMACUN 

Sık sık yaptığım bir lezzettir ama bloğumda paylaşmamışım bende de bu huy var sık sık yaptığım şeyleri bidaha ki sefere deyip unutabiliyorum. 

MALZEMELER

500 gr orta yağlı kıyma

3 adet robattan çekilmiş kuru soğan 

1 demet maydanoz robatten geçirilmiş

5 adet domates rendesi veya ben yazın hazırladığım bu http://tadimiztuzumuz.blogspot.com/2014/09/domates-sosu.html sostan kullandım 300 gr kadar

3 diş ezilmiş sarımsak

2 yemek kaşığı salça

tuz

pılbiber

Hamuru İçin 

1 su bardağı su 

Yarım çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un 

HAZIRLANIŞI

* Önce hamurumuzu hazırlayalım güzel yumuşak bir hamur elde edelim ve dinlenmeye bırakalım .

 * Bu sırada kıymalı harcımızı hazırlayalım bunun için kıymamızın içine yukarda belirttiğimiz malzemeelerin hepsini katıp elimizle bir güzel karıştıralım .

   * Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açalım incecik bu açtığımız hamuru ısınmış yanmaz yapışmaz tavamıza alalım ve hızlıca iç malzememizi üzerine döşeyelim kapağını kapatalım ve diğer hamurumuz açmaya gidelim biz bu hamurumuz açtıktan sonra ilk başta koyduğumuz lahmacunumuz pişmiş olacak kapağını kapattığımız için buharla birlikte cok güzel pişiriyor merak etmeyin .

 * Pişen lahmacunalrı bir tencereye alıp kapağını kapatın bu sayede hepsini pişene kadar soğumamış olacaklar ve yumusacık olacaklar.

* Ben 1 tepside resimde görüldüğü gibi fındık lahmacun yapıp 200 dere fırında 5*10 dk pişirdim.

AFİYET OLSUN 

CEVİZLİ BAKLAVA

CEVİZLİ BAKLAVA

Hazır baklavalık yufkayla yaptım gayet pratik ve lezzetli oldu benden söylemesi ...

MALZEMELER

* 21 adet baklavalık yufka

* 500 gr ceviz içi rondodan geçirilmiş 

* 1 kase sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN

3.5 su bardağı şeker

3.5 su bardağı su

3 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

* Önce şerbetimiz için şeker ve suyu kaynatıyoruz 5dk ardından limon suyunu dökğp 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

* 3 Tane yufkayı üst üste koyuyoruz ve uzun tarafına uzunlamasına cevizi yayıyoruz ve sarıyoruz fırın tepsisisne yerleştiriyoruz bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz. Bu işlem bitince sıvı yağını üzerlerinden gezdirip istediğimiz gibi dilimleyip 180 derece ısıda fırına sürüyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

* Fırından çıkan tatlımıza soğuk şerbeti döküuoruzi işte bu kadar pratik 

AFİYET OLSUN 

ÇITIR BÖREK

ÇITIR BÖREK

Bu sabah eşime yaptım sıcak sıcak mis gibi oldu mutlaka denemlisiniz eğer daha önce yapmadıysanız harika oluyor .

MALZEMELER

3 adet böreklik yufka

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 yumurta sarısı üzeri için

tuz

İç Malzemesi İçin

istediğiniz bir peynir türü ben lor peyniri kullandım 

HAZIRLANIŞI

* Öncelikle sosumuz için süt su yağ ve tuzu katıp karıştıralım .Ardından yufkamızın birini açıp bu karışımı bolca sürelim ardından ikinci yufkamızı açalım aynı karışımı sürelim ve üzerine aynı sosu dökelim ve üçüncü yufkamızıla açalım ve yufkamızı üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim.

* Üçgenlerin uzun kısmına lor peynir koyalım ve sıgara böreği sarar gibi ama sıkmadan bolca saralım resimdeki gibi ve üzerlerine yumurta sarsı sürüp çörek otu serpip 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim 

AFİYET OLSUN 

PATATESLİ TAVA BÖREĞİ

PATATESLİ TAVA BÖREĞİ

Pratikmi pratik harika bir lezeet oldu ...

MALZEMELER

3 adet baklavalık yufka

2 adet patates

1 küçük boy kuru soğan - 2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 Çorba kaşığı sıvı yağ

tuz

1 tatlı kaşığı salça

Arzuya göre üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

* Öncelikle patateslerimizi haşlayalım ve bir tavaya yağımızı dökelim yemeklik soğanlarımızı döküp kavuralım soğanalrımız kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip salçanın çiğliği çıkana kadar pişirelim ve patateslerimizi ekleyelim ezelim tuzunu ekelyelim  .

* Ardından yanmaz yapışmaz tavamızı hafif yağ dökelim ve yufkamızın birini açalım içine fırca yardımıyla her tarafına yağ sürelim ikinci yufkamızıda serelim onun üzerinede patates püremizi ekleyelim tekrar son yufkamzıda üzerine serip artan kısımlarını iç tarafa doğru kapatalım kana yağıda üzerien sürelim ve ocağımızn altını açalım orta ateşte pişirelim alt taraf pişince kapak yardımıyla böreğimizi kapağa ters çevirelim ve pişmeyen yönünü tavaya getirelim diğere tarafıda pişince servis tabağın alalaım ve üzerien kaşar rendesi ile sunalım 

AFİYET OLSUN :)