ÇİLEKLİ PROFİTORÖL

ÇİLEKLİ PROFİTORÖL

MALZEMELER

MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardağı un 
1 su bardağı su
125 gr sanayağı veya tereyağ
1 çimdik tuz
İÇ DOLGUSU İÇİN
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un 
6 yemek kaşığı şeker
1 paket köpürtülmüş şanti
ÜZERİ İÇİN
Çikolata sosu
İç için 1 kase dolusu Çilek 

HAZIRLANIŞI
Önce tenceremize suyumuzu alalım tuuzmuzu dökelim suyumuz kaynayınca yağımızı dökeleim yağ eriyince unumuzuda döküp hızlıca karıştıtalım topaklanma olmasın diye sürekli karıştıralım ezerek pürüzsüz unu iyice yedirip 5dk kadar tencerede kavurur gibi döndürelim sonra ılımaya bırakalım *ılıyan hamura yumurtaları kıralım tek tek kırmanıza gerek yok mikserle çırptığınızda güzelce pürüzsüz bir hamur elde etceksiniz *tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan alıp tepsimişe dizelim şekli önemli değil kendisi şişerek pişeceğinden bunu dert etmeyin:) * 180 derece fırına sürelim *Bu sırada iç dolgumzu yapalım krem şanti hariç bütün malzemeelri katıp aynı tavuk göğüsü pişirir gibi pişirelim ve hazır olan köpürtülmüş krem şantiyi katalım ılımaya bırakalım *çikloata sosumzuu pişirelim tarife ve ölçüye göre piştikten sonra kabuk bağlamaması için sürekli karıştıralım *fırından çıkan profitoröllerimzin içini kaşık yardımıyla dolduralım Çilek parçaları yerleştirelim *bu işlem bitince ılıyan çikolata sosunuda üzerinden gezdirip istediğiniz gibi ikram edebilirsiniz

AFİYET OLSUN

WOOPIEE

WOOPIEE

MALZEMELER

*100 gram oda sıcaklığında tereyağ *1su bardağı süt
*1 çorba kaşığı limon suyu
*1 adet yumurta
*1 su bardağı şeker
*3 çorba kaşığı kakao
*3 su bardağı un + 1yemek kaşığı tepeleme un
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu
*2-3 yemek kaşığı kakao 
Arası için :
*1 paket kremşanti
*1 su bardağı soğuk süt

Süslemek İçin
Kremşanti
Hazırlanışı
*Süt ve limon suyunu karıştırıp yarım saat bekletilir
*Tereyağ ve şekeri iyice çırpılıp yumurta da eklenerek iyice çırpılır. *Süt limon karışımı da eklenir çırpılmaya devam edilir. Ispanak püreside eklenir.

*Son olarak un kabartma tozu da eklenerek kekin hamuru elde edilir. Sıkma torbasına doldurulur tepsiye aralıklı olarak yuvarlak yuvarlak sıkılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirilir. Arası için kremşanti süt ile çırpılır . *2 kekin ortasına sıkma torbasıyla hazırlanan şanti sıkılır. Buzdolabına kaldırılır. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz Afiyet olsun.

KIYMALI PİDE LAHMACUN

KIYMALI PİDE LAHMACUN

MALZEMELER

Hamur için 
1 su bardağı su 
Yarım su bardağı süt 
Maya 
1 yemek kaşığı şeker 
1 Çay bardağı Sıvı yağ
Tuz 

İç Malzemesi
500 gr orta yağlı kıyma 
1 yemek kaşığı biber salçası 
3 domates rendesi
2 orta boy kuru soğan 
2 adet yeşil biber 
1 bağ kadar maydanoz
Pul biber 
Karabiber 
HaIrlanışı 
Hamuru yoğurup mayalayın 
Im malzemesi için soğan ve maydanozları robottan çekin domates rendelerini ve diğer malzemeleri katıp Güzelce karıştırın 
Bir önceki videoda yapıp aşamalarını göstermiştim eğer eksik bi her varsa sormak istediğiniz yorumlara ekleyin arkadaşlar yardımcı olurum inşallah 

FISTIKPARE

FISTIKPARE

MALZEMELER

200 gr margarin 
1 Çay bardağı Sıvı yağ
1.5 Çay bardağı irmik 
50 gr pudra şekeri 
1 Çay kaşığı karbonat
1 Çay kaşığı kabartmatozu 
1 yumurta 
1 Çay bardağı iri çekilmiş yer fıstığı 
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edeceğiz)
Şerbeti İçin 
3 su bardağı su 
3 su bardağı şeker 
2-3 damla limon suyu 

Hazırlanışı 

Öncelikle şeker ve suyu tenceremize alalım ve şerbetimizi hazırlayalım 6-8 dk kaynasın ardından limon damlatım 6-8 dk öyle kaynasın kenara ALIN ılısın

Hamur için un Hariç bütün malzemeleri katalım ve yoğuralım yavaş yavaş un katarak yoğurma işlemine devam edelim kurabiye hamuru gibi bir hamur elde ediyoruz 
Elimizle yuvarlak Şekil verip tepsimize dizelim 180 derece ısıda pişirelim kızarana kadar 
Fırından çıkınca ılımış olan şerbeti dökelim cossss diye 😂😂 ÜZerine bir tepsi koyalım 5 dk dursun sonra ALIN böylelikle çok saha iyi demlenmiş olcak 
Not: karbonat mutlaka katın rengi be kıyır kıyır olmasında etkili arkadaşlar sade kabartma tozuyla yapmayın kabartma tozu yoksa 1,5 Çay kaşığı karbanot koyabilirsiniz ve Güzelce kızarsın tatlınız hamur olur yoksa içi.

SARAY SARMA

SARAY SARMA

MALZEMELER

Tabanı Için Hindistan cevizi
Çikolatalı krema
1 Lt sütten 1 Çay bardağı eksik süt
1 su bardağı dolusu un
1.5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin 
100 gr bitter çikolata
Ve son kat için 1 paket şanti ve 1 su bardağı süt
Hazırlanışı 🍫Çikolatalı kremamıZ için yağ be çikolata Hariç bütün malzemeleri katalım ve karıştırarak pişirelim göz göz olunca margarini ve çikolatayı katıp eriyecek kadar karıştıralım bu Sırada ocağın Altını kapatabilirsiniz
🍫Ben büyük boy borcam ve orta boy fırın tepsisi kullandım ince yaymamız Lazım çünkü yağlı kağıt serin tepsiye siz büyük boy fırın tepsisi kullanabilirsiniz Hindistan cevizi serpin tabanına bolca ve ince bir tabaka halinde kremayı yayın ve soğumaya bırakın 🍫Ardından şantiyi çırpıp hazırlayın soğumuş olan Kremanız üzerine yayın ince tabaka halinde ve 2 saat dinlendiğin dolapta Ardından Bıçakla şeritler halinde kesin ve elinizle sarım Bıçakla kesip servis tabağına alın

Afiyet Olsun

ÇİKOLATALI PASTA

ÇİKOLATA PASTA

MALZEMELER

5 Yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı ılık su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

un 

Ara kreması için

1 paket krem şanti + süt

120 gr bitter çikolata

Üzeri İçin

1poşet krem şanti +süt

200 gr bitter çikolata

yarım çay bardağıu süt

HAZIRLANIŞI

* Şeker ve yumurtayı 7 dk mikserin en yüksek devrinde çırpalım su vanilya katalım mikseriğn yavaş devrinde un ve kabartma tozunu katıp karıştıralım akışkan pandispanya elde delim kelepçeli kalıba dökelim 180 derecede pişirelim.

*Ara kreması için kremşantiyi sütl çırpıp dolaba kaldırlaım çikolatayı bermri usulü eritelim ve şantiye katalım karıştıralım 

* Kekimize kürdan testi yapıp çıkaralım soğuduktran sonra iki eşit parçay bölelim  İKİ PARÇAYIDA SÜTLE ISLATALIM böyllekle yumuşak lezzetli bir pata olacak  hazırladığımız ganaj  kremamızı ara katına sürelim .

*Üzeri için çikolatamızı yine bermari usulü eritip ılık süte katalım veya sütü ısıtıp çikolataları içinde eritebilirsiniz

* Üzeri için şanti hazırlayıp güzelce üzerine sürün 

* pastayı fırın ızgarasının üstüne koyun her yerin egelecek şekilde nçikolatayı dökün bu işlem bitince servis tabağına alın 2 saat dinlnedikten sonra servise hazır,

Üzerine fındık fıstık parçalrı ile dilediğiniz meyve ile süsleyebilirtsiniz.

AFİYET OLSUN 

Puf Poaça 

MALZEMELER

1 su bardağı ılık su
1 Çay bardağı süt 
1 Çay bardağı sıvıyağ 
4 yemek kaşığı şeker
75 gr margarin veya pastörize Tereyağ 
1 yemek kaşığı kuru maya ( YAŞ mayada kullanabilirsiniz veya instant farketmez)
2 yumurta beyazı 
1 tatlı kaşığı kadar tuz 
Un 
İç malzemesi İçin 
Lor peynir, maydanoz, tuz
Üzeri Için
2 yumurta sarısı 
Hazırlanışı 
1 bardak suyun içine maya ve 1 yemek kaşığı şekeri atıp karıştırın ve bir müddet köpürmesini bekleyin 
Köpüren bardaktaki suyu bekletmeden yoğurma kabına alın ve un Hariç bütün malzemeleri katın yoğurup ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edin ele yapışmayan yumuşak bir mayalı hamur elde ettikten sonra üzerini kapatalım ve en az iki katı olana kadar hamuru dinlendirelim 

Bu arada iç malzememize maydanozu ince ince kıyalım tuz ekleyip karıştıralım 
Mayalan hamurumdan bir Parça koparıp elimizle Çay tabağı kadar açıp iç malzemesi koyup kapayalım üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim 
Afiyet olsun

EZOGELİN ÇORBASI

EZOGELİN ÇORBASI

MALZEMELER

2 su bardağı kırmızı mercimek 
1.5 Çay bardağı ince bulgur 
1.5 Çay bardağı pirinç 
2 yemek kaşığı salça 
2 adet kuru soğan 
2 yemek kaşığı un tepeleme 
3 diş sarımsak 
1 er Çay kaşığı dolu dolu nane, pulbiber , kekik, 
Tuz 
4-5?lt yakın kaynar su 
5-6 yemek kaşığı kadar Sıvı yap yarı yarıya tereyağda kullanabilirsiniz 

Hazırlanışı 
Tenceremize Yağı alalım ve yemeklik doğradığımız soğanları katı kavuralım Güzelce pembeleşen soğanlara unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım ardından salçayı ekleyip karıştıralım salçanın çiğliği gidene kadar kavuralım 
Üzerine sıcak suyunuzu ekleyelim karıştıralım ve mercimek bulgur prinç ekleyelim sarımsakları rendeleyip 

dökelim baharatları katalım evi mis gibi kokular sarsın sonra 😍 Kaynayana kadar ara ara karıştırılalım gerekirse üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz koyu kıvamlı bir Çorba olcak 
Bişey unutmadım inşallah 😍 limonla çok güEl oluyor hanımlar afiyet olsun

FIRINDA SEBZELİ TAVUKLU PİLAV

FIRINDA SEBZELİ TAVUKLU PİLAV

MALZEMELER

3 su bardağı pirinç
6 su bardağı kaynar su (Yarısı tavuk suyunolursa güzel olur )
12 adet tavuk budu 
1 adet Havuç 
2 adet patates 
1 büyük boy kuru soğan 
4 yemek kaşığı sıvıyağ 
1 yemek kaşığı Tereyağ 
Tuz kimyon karabiber 

Hazırlanışı 

Tavuk butlarını tencereye atın ilk kaynar suyunu dökün tekrar su ekleyip düdüklüde yarım saat pişirin

 Bu Sırada soğanları piyaz doğrayıp yağda kavurun patates havuçları ekleyin hafif yumuşayana kadar kavurun ardından baharatları tuzu ekleyin fırın tepsimize ekleyelim pırınclı sebzeli karısımı

 Tavuk butlarını üzerine yerleştirin dilerseniz tavuk butlarını soslayıp dizebilirsiniz üzerine suyunu döküp 200 derece Fırında suyunu çekene kadar pişirin afiyet olsun

Limonlu Cheseecake

MALZEMLER

Tabanı Için 
1 paket petibör 
75 gr margarin 
1 avuç arzuya göre badem tozu
🍋Ara Kreması İçin 🍋
500 gr ricotta peynir ( ben iki farklı peynir kullandım mackarpone veya labne kullanabilirsiniz )
1 su bardağı yoğurt 
2 tane yumurta 
Yarım paket vanilyalı puding 
1 su bardağı şeker 
Yarım limon suyu ve rendesi 

🍋Limonlu Kreması Için 🍋
2 adet limon 
1portakal ve suyu 
1 Çay bardağı su 
3 tatlı kaşığı nişasta 

1 Çay bardağı şeker 
1 paket vanilya 
1 yemek kasığı pastörize Tereyağ veya margarin 
2 tane yumurta 
Hazırlanışı 🍋 öncelikle margarini eritelim rondoya Bisküvileri alalım üzerine Yağı döküp çalıştıralım Islak deniz kumu gibi olunca kelepçeli kalıbımızın tabanına bastıralım ( tabanına yağlı kağıt serin)ve dolaba kaldıralım ve fırınımızı 160 dereceye getirelim içine bir kapla su koyalım beklesin 🍋Kremanız için şeker ve peyniri mikserimizin küçük devirinde çırpalım hızlı yaparsanız peynir sulanır🍋 şeker eridiğinde pürüzsüz bir kıvamdan sonra yoğurdu dökelim bu arada düşük devirde çırpmaya devam diğer malzemelerinde katalım limonu rendelemeyi unutmayın Kremanız hazırsa kalıbımızı alıp etrafını folyo ile saralım) karışımı dökelim bir kaç resim ötede Kremanız kıvamını göstermiştim 🍋 kalıbınızı bir kaç kez tezgâha vuralım havacıklar çıksın ardından fırınımıza koyalım ve 1 saat 160 derecede pişirelim 🍋 piştikten sonra bir tahta Kaşık ile kapağını aralayalım kapağını kendi halinde soğusun yoksa çatlayabilir

🍋Soğuduktan sonra sos için limon rendesi ve şekeri r kaba alalım elimizle ovalım biraz seker ericektir salacaktır kendini sonra limon ve portakal sularınızda katalım ara ara karıştıralım şeker tamamen erisin sonra bu karışımı tencereye süzelim bir süzekle 1 Çay bardağı su ile nişastayı açıp dökelim 🍋 yumurtaları vanilyayı ekleyelim ocağın Altını açalım orta ateşte pişirelim göz göz olunca oçağı kapatalım cheseecake üZerine dökelim ve 1 gece dinlensin harika r lezzet kolay gelsin afiyet olsun