İMAM BAYILDI

İMAM BAYILDI 

Tam vejeteryan yemeği harika oldu tavsiye ederim .

MALZEMELER

6 tane patlıcan

3 -4 adet domates

1 büyük boy kuru soğan 

2 adet yeşil biber

2-3 diş sarımsak 

karabiber

kimyon

kırmızı pul biber

tuz

1 tatlı kaşışı şeker

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanları kızartmak için zeytinyağı

Yemeği pişirmek için 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 2 çay bardağı kadar su tuz.

HAZIRLANIŞI

* Patlıcanları alacalı soyalım ve kızgın sıvı yağda yumuşayana kadar kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım yağını bıraksın iyice bu sırada iç malzemesini hazırlayalım .

* Tavamıza zeytinyağını dökelim soğanalrı piyazlık gibi uzun uzun ince ince doğrayalım atalım biberleri irice doğrayalım atalım sarımsakları doğrayıp atalım ve bu malzemeleri ölene kadar ocakta çevirerek pişirelim .

* Domatesleri yemeklik doğrayalım atalım suyunu bırakıp ölene kadar domateslede pişirelim  şekerini atalım bu sırada baharatlarını katalım kapağını kapatalım pişsin 5- 10 dk kadar altını kapatalım kenara alalım.

* Patlıcanalrı karnı nı yarık yapar gibi tam dibine inmeden içini açalım ve harcımızı koyalım tenceremize alalım ve salçamızla su ile açalım tenceremizin dibine dökelim orta ateşte pişirelim 15 - 20 dk kadar 

AFİYET OLSUN 

:)