SOĞAN VE BİBER DOLMASI
Eşimle birlikte en sevdiğimiz yemeklerdendir kızımda çok sevdi ben biber dolmasınıda zeytinyağlı seviyorum siz dilerseniz kıymada ekleyebilirsiniz.
MALZEMELER
1 su bardağı prinç
1 adet küçük boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı dolusu kuru nane
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
pul biber
10 adet yeşil dolmalık biber
2 adet büyük boy soğan
tuz
HAZIRLANIŞI
* Prinçlerimizi yıkalım süzelim üzerine küp küp doğranmış domatesleri salçayı baharatlarını yağını katıp karıştıralım iç harcımız hazır.
* Soğan dolması yapabilmemiz için her bir soğanımızın kabuklarını soyalım ve bıçakla yarım ay şeklinde uzunlamısına çizik atalım ve yumuşayana kadfar haşlayalım .
* Dolmalık biberlerimiziüst kısmını bıçakl akesip içini temizleyelim başını atmayalım üzerlerini kapamak için kullanıcaz.
* Sonra iç harçlarımızı dolmalık biberlerimizin içine dolduralım 2 parmak eksik dolduralım kapaklarını kapatıp tenceremze yerleştirelim
* Soğanımızı alıp tek tek katmanlarından ayırıp içharcımızıkoyup saralım ve tenceremze yerleştrelim
* Kaynar suyumuzu tencerimizn üzerinden geçecek kadar su döküp üzerine dolma taşını veya bir kase ile kapatıp fokurdayana kadar yüksek ateşte sonra düşük ateşte pişirelim
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder