SADE YOĞURT
Hazır yoğurdu ailecek sevmiyoruz hem tadını hemde hiç bir faydası yayarı yok kalsiyum adına bu yüzden her hafta genelde 5kg yaparım hafta boyu yeriz.
Minik kızımında en sevdiği yemek yoğurt onun için en güzeli ve en besleyicisini yapmakta benim görevim :)
MALZEMELER
5 kg süt
4-5 yemek kaşığı ev yoğurdu (eğer ev yoğurdu değilde hazır yoğurt kullanırsanız tadı hazır yoğurt gibi olacağından maya olaarak kullacağımız yoğurtta önemli )
HAZIRLANIŞI
* Almış olduğumuz sütü temiz süt tülbentimizle süzerek tenceremize dökeklim .
* Güzelce kaynatalım bu 5 dk gecmesin yoksa sütün değerleri kayboluyormuş
* Ardından sütümüzü ılımaya bıraklım süt ne elimizi yakacak ne de çok ılık olacak sıcakla ılık arasında bir sıcaklığa sahip olsun daha net söyleyecek olursam ılık olmalı ama sıcakca ılık .
* Ardıan kasemize 5 yemek kaşığı yoğurdu alıp çırpalım pişen süttende ekleyip 1-2 yemek kaşığı tencermize dökelim ve iyice karıştırıp kapağını kapatalım sofra bezi veya sıcak tutacak bir örtü ile kaplayalım tenceremizi 4-5 saat mayalayım
* Dikkat edin 5 saati geçerse mayalanması ekşi olabilme ihtimali çok yüksek .5 Saatin ardından tencermizi örtüsünden çıkarıp buzdolabına koyalım 1 gün boyu dolabta kaşık vurmadan bekletelim daha güzel kalıp kalıp olması için .
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder