KELLE PAÇA ÇORBASI
Annemin miss gibi kelle paça çorbası harika olmuştu annem yaparsa içerim kelle paçayı kana kana ohh misss :)
MALZEMELER
1 adet temizlenmiş koyun kellesi
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı sumak ekşisi yoksa limon kullanabilirisiniz.
Su ve tuz ..
HAZIRLANIŞI
* Kelleyi düdüklüye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz ve yaklaşık 1 saat kaynatıyoruz.
* Düdüklüyü açtığımızda kelleyi çıkarp etlerini alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz ve kellenin pişmiş olduğu suyun içine atıyoruz etlerini sonra bu çorbanın içine biberini sumak eksşisini atıyoruz 1 baş sarımsağı ezip katıyoruz tuzda ekleyip güzelce karıştıralım çorbamız hazır .
AFİYET OLSUN :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder